Restaurant Royal Tadka –
indische Spezialitäten in Gehrden

Namaste: Guten Tag & herzlich willkommen!

Wir laden Sie herzlich in unser Restaurant mit indischen Spezialitäten ein und freuen uns auf Ihren Besuch. Dabei legen Sie ein Zeugnis des gehobenen Geschmacks ab. Unsere Philosophie des Hauses ist die unverwechselbare Art, Ihnen die große Tradition der indischen Kochkunst zu präsentieren. Wir werden Sie nicht enttäuschen.

erlesene Gerichte mit besten indischen Gewürzen verfeinert in gemütlicher Atmosphäre genießen

Bei uns finden Sie ausschließlich erlesenste Gerichte aus verschiedenen Regionen Indiens. Ihr Essen wird stets frisch zubereitet.

Auch über die Schärfe entscheiden Sie selbst. Darf Ihr Gericht einen leichten Hauch Schärfe haben, oder darf es ruhig ordentlich scharf sein? Wir erfüllen Ihren Wunsch und geben Ihrem Gericht den Feinschliff.

Bevorzugen Sie spezielle indische Gewürze, die nicht fehlen dürfen? Sprechen Sie uns darauf an!

Unsere Tandoori-Gerichte

Bei Tandoor handelt es sich um einen speziellen, mit Holzkohle oder Gas beheizten Backofen in der indischen Küche. Anders als bei herkömmlichen Öfen, wird der Tandoor von oben mit Brennmaterial und den zu garenden Lebensmitteln befüllt.

Eines der bekanntesten Gerichte ist das Tandoori-Chicken, aber auch mit anderen Fleischarten, z.B. Filetspitzen kann man mit speziellen indischen Gewürzen exzellente Gerichte zaubern.

Tandoor ist ein wichtiges Grundelement der nordindischen Küche. Er wird zwei Stunden vor der Zubereitung vorgeheizt und dient unter anderem zum Backen von Fladenbrot wie Naan und Chapati.

Aber auch das Garen von Fleischgerichten wie dem bekannten Tandoori-Chicken ist im Tandoor üblich. Diese werden vorher mit einer speziellen Mischung aus Joghurt und verschiedenen Gewürzen und Gewürzmischungen wie Tandoori Masala mariniert. Dadurch erhält das Fleisch seine kräftige, orangerote Farbe. Zusätzlich werden die Fleischstücke auf Spieße gesteckt und anschließend in den Ofen gesteckt.